タイのコメ産業は農業の中でも一番大きな割合を占めており、国家の主要産業の一つとなっている。
近年、特に2018年度の作付け状況について考えてみたい。
2018年度のコメの作付面積は115,200㎢
タイ国土の北部、中央部、東部はコメの作付に適しており
亜熱帯気候で冬季のないタイは一年中コメの栽培が可能だが、田植えは特に雨季とされる7-9月に盛んになり、刈り入れは年末に行われる。
この季節に収穫されるコメの総量は全体の83％になる
コメの種類としてはタイ米（普通種）、ジャスミン米、もち米の三種類が広く流通している。
乾季にもコメの作付は行われているが、灌漑設備が整っている場所でのみ栽培が可能となる。
タイ国内のコメ生産量は3100-3300万㌧/年
精米後のコメとして2000-2200万㌧/年の生産量が期待されている。
コメの53％は国内で消費され、その他は輸出にあてられている
コメの国内消費分には加工され使用されるコメも含まれる。
- 上新粉、加工食品
- 菓子
- バイオ発電用燃料
- 動物用飼料
- エタノール
これらの加工品として国内使用米のうち30-40％が使用される。
残りの60-70％が一般消費者によって直接消費される。
そのうち50-55％は専用の卸業者を通して小売店やマーケットで量り売りの形で販売される。
残りの45-50％は袋詰めにされ、スーパーやモール、コンビニエンスストアで販売される。
消費者傾向はスーパーやモールでの買い物を好む傾向が進んでおり、近いうちに上記の数値は逆転すると思われる。
小売り大手のTescoLOTUSやMakroなどはオリジナルブランドとしてのコメも全国で販売しており、袋詰めのスーパーでの販売は加速すると思われる。
コメの輸出需要は高い
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タイ米の品質の高さが証明される形の輸出高の継続はアフリカ（ベナン）、中国、アメリカ、ASEAN諸国、中東などによって支えられている。
国際取引においてコメの区分けは普通米、ジャスミン米、加工米に分けられている。
それぞれのコメの輸出売入状況に関して次回説明したい。
